Sour Rapid
Agent acidifiant pentru produse glazurate cu zahăr. Quick Sour permite adăugarea unei straturi puternice de acid citric fără a compromite stabilitatea produsului. Quick Sour este un agent acidifiant sub formă de pulbere care, în funcție de cantitatea utilizată, produce un gust acru personalizat. Compoziția sa specifică și tehnologia de aplicare previn migrarea acidului, petele și lipiciositatea.